Бывают моменты, когда хочется полакомиться умеренно сладкой выпечкой в компании друзей и близких.
Лимонный кекс – прекрасный вариант, который имеет легкий цитрусовый аромат и нежный вкус.
Ингредиенты
Для приготовления кекса вам понадобится следующее:
- 90 гр. сахарного песка +100 гр. сахарной пудры для глазури,
- 160 гр. муки,
- 3 яйца,
- 145 гр. сливочного масла,
- 40 гр. крахмала,
- 5 гр. разрыхлителя,
- 10 гр. ванильного сахара,
- 30 мл сока лимона + такое же количество сока для глазури,
- лимонная цедра от 1 лимона,
- немного соли.
Способ приготовления
Если вы готовы, тогда приступим:
1. Достаньте масло из холодильника, чтобы оно немного растаяло. После этого взбейте его с обычным и ванильным сахаром.
2. Когда масса приобретет белый оттенок, добавьте сок лимона, соль и цедру. Снова взбейте.
3. Отправьте яйца. Взбейте.
4. В другой миске соедините муку, крахмал, разрыхлитель. Затем просейте смесь и отправьте в масляную массу.
5. Тесто перемешайте, после чего переместите в форму.
6. Отправьте в духовой шкаф при температуре 180 градусов. Проверить готовность выпечки можно с помощью зубочистки.
7. Сделайте глазурь, взбив сок лимона и сахарную пудру. После этого полейте ей кекс.
Приятного аппетита и хорошего времяпрепровождения!
Ранее сообщалось о приготовлении праздничного напитка.
Эксперт: Юлия Тычино
