Редиска является одним из полезных овощей, поскольку кроме приятного оригинального вкуса содержит в себе редкие микроэлементы.
И можно сказать, что ее можно обнаружить, почти в каждом огороде, поскольку она используется во многих блюдах, и просто как гарнир.
Эту хрустящую редиску можно подавать с отварным картофелем, с мясом, делать с ней бутерброды и добавлять в различные салаты.
Рецепт за долгие годы отточен так, чтобы редиска получалась пикантной, но без горечи.
Состав
- редис – 500 грамм
- укроп – 1 пучок
- петрушка – 1 пучок
- чеснок – 3 зубчика
- лавровый лист – 3 листа
- соль, сахар – по 1 чайной ложке
- уксус – 1 столовая ложка
- вода – 1 стакан.
Черный душистый перец можно не добавлять, но это на ваше усмотрение. Количество продуктов приведено из расчета на одну литровую банку.
Приготовление
После того как вы промоете редис, нарежьте его тоненькими кружками, добавьте рубленую зелень укропа и петрушки.
Перемешайте и выложите в стерилизованную банку с закруткой, сколько войдет.
Сверху положите нарезанный на мелкие кусочки чеснок, но можно и просто разделить каждый зубчик на 4 части.
Для маринада налейте в кастрюлю воду, добавьте перец горошком, лавровые листья, сахар, соль и поставьте кастрюлю на плиту.
Доведя маринад до кипения, варите 2 минуты, а затем добавьте уксус, перемешайте и залейте маринадом банку с редисом.
Плотно закройте крышкой, переверните банку и оставьте для остывания. Хранить редиску можно в любом прохладном месте, как и любую закатку.
